CERTIFICADO DE PLAGAS PARA PANADERÍAS Y OBRADORES
Control técnico especializado en almacenes de harina y zonas de horneado. Emitimos el Certificado Oficial exigido por Sanidad.
SEGURIDAD ALIMENTARIA EN ZONAS DE PRODUCCIÓN
Las panaderías, pastelerías y despachos de pan con obrador propio presentan unas condiciones de temperatura, humedad y disponibilidad de alimento (harinas, levaduras) ideales para la proliferación de plagas.
Nuestra unidad técnica implementa planes de vigilancia amparados bajo el Sistema APPCC (Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control), documentando cada revisión en el libro oficial para que usted supere cualquier auditoría sanitaria sin problemas.
Puntos de Control Crítico Auditados:
- Silos y sacos de almacenamiento de harina (Prevención de Ephestia).
- Falsos techos y motores de cámaras de fermentación.
- Zonas de carga, descarga y exposición de producto terminado.
Inspecciones Urgentes: Si ha detectado indicios de roedores o ha recibido un aviso de Sanidad, no espere. Visite nuestra sección de Desratización Oficial para una actuación estructural inmediata.
Nº Registro ROESP
Habilitación Oficial Obligatoria para Sanidad
Norma UNE-EN 16636
Estándar Europeo de Calidad de Gestión de Plagas
Responsable Técnico
Validación y firmas por Personal Universitario Cualificado
DUDAS FRECUENTES EN EL SECTOR PANADERO
¿Cuáles son las plagas más críticas en un obrador?
Los obradores sufren riesgos específicos por el almacenamiento de harinas y azúcares. Las principales amenazas son los roedores, la cucaracha alemana y la polilla de la harina (Ephestia kuehniella).
¿Cubre el certificado las inspecciones de Sanidad?
Sí, emitimos un Certificado Oficial de Tratamiento vinculado al libro ROESP, el cual es el documento principal que le exigirán en cualquier inspección alimentaria.
¿Se fumiga encima de los alimentos?
Nunca. Utilizamos técnicas de control biológico, trampas de feromonas para polillas y geles perimetrales que garantizan la absoluta seguridad alimentaria de su panadería.