CERTIFICADO SANITARIO PARA RESTAURACIÓN Y HOSTELERÍA
Blindamos la apertura y licencias de bares, cafeterías, caterings y cocinas centrales frente a las inspecciones de la ASPB y Sanidad.
REQUISITOS EXIGIDOS POR LA AGÈNCIA DE SALUT PÚBLICA (ASPB)
El sector de la hostelería está sometido a un control estricto de tolerancia cero. Un inspector sanitario puede exigir de forma inmediata el contrato técnico de mantenimiento de plagas y las correspondientes actas de diagnóstico firmadas por un Responsable Técnico ROESP cualificado.
No arriesgue su negocio con certificados sin validez. Nuestro servicio integral documenta cada paso para que su restaurante sea 100% auditable.
📁 Plan de Autocontrol APPCC
Integramos el certificado oficial y los planos de cebado dentro de los prerrequisitos del sistema de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control.
🪳 Control Fuerte de Vectores
Monitoreo específico e intensivo de cocinas, motores de neveras y almacenes para evitar contaminaciones cruzadas por Blattella germanica.
Normativas Específicas por Tipo de Local:
Nº Registro ROESP
Habilitación Oficial Obligatoria para Sanidad
Norma UNE-EN 16636
Estándar Europeo de Calidad de Gestión de Plagas
Responsable Técnico
Validación y firmas por Personal Universitario Cualificado
DUDAS FRECUENTES EN EL SECTOR HOSTELERO
¿Es obligatorio tener el certificado en bares y restaurantes?
El sector HORECA está obligado a disponer de un plan de control de plagas documentado.
¿Qué pasa si un inspector de la ASPB detecta cucarachas?
La detección de vectores en cocinas o almacenes alimentarios, sumada a la falta de un certificado oficial vigente, conlleva sanciones muy graves e incluso puede conllevar el cierre preventivo inmediato del establecimiento.
¿Tengo que cerrar el restaurante para el tratamiento?
No. Utilizamos geles insecticidas alimenticios de última generación y estaciones mecánicas para roedores que no requieren plazo de seguridad, permitiendo la actividad normal de su cocina.